अर्थशास्त्र (Economics) में उत्पादन (Production) का अर्थ उपयोगिता (Utility) से है।
उपयोगिता (Utility) से अभिप्राय किसी वस्तु एवं सेवा की मानवीय आवश्यकताओं को संतुष्ट करने से है।
अतः मानवीय आवश्यकताओं को संतुष्ट करने की शक्ति का सृजन करना ही उत्पादन (Production) कहलाता है।