Question

आहार में लवण का मुख्य उपयोग है? Aahar Mein Lavan Ka Mukh Upyog Hai?

(a) जल में भोजन के कणों की विलेयता को बढ़ाना 

(b) भोजन के पाचन के लिए अपेक्षित हाइड्रोक्लोरिक एसिड लघु मात्रा में पैदा करना 

(c) पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाना

(d) भोजन को स्वाद बनाना

Answer 1

आहार में लवण (salt) का मुख्य उपयोग भोजन को स्वाद बनाना है। अतः उपयुक्त विकल्पों में से विकल्प (D) सही उत्तर होगा।

Note : आहार में लवण का मुख्य उपयोग भोजन को स्वाद देना होता है। लवण के स्वाद को पहचानने हेतु मानव की जीभ पर विशेष स्वाद कलियां (taste buds) मौजूद होती हैं।