बर्फ के साथ नमक मिलाने पर बर्फ का हिमांक बिन्दु (Freezing Point) घटता (Decrease) है।
उपरोक्त कारण से ही नमक मिलाने पर बर्फ पिघल जाती है व उसे पुनः बर्फ बनाने के लिए तापमान और कम करना पड़ेगा।
नमक के इस गुण का प्रयोग सड़क पर जमी बर्फ पिघलाने में या –320°C तक ठण्डी आइसक्रीम को सॉफ्ट बनाने के लिए किया जाता है।
