Question

सूक्ष्म जीव क्या हैं? मानव कल्याण में इनकी भूमिका का संक्षिप्त वर्णन करें। Or, Sookshm Jeev Kya Hain? Manav Kalyan Mein Unki Bhumika Ka Sankshipt Varnan Karen.

Answer 1

सूक्ष्म जीव (micro-organisms) मानव कल्याण के लिए आवश्यक है क्योंकि इसके द्वारा मानव जीवन के अनेक क्षेत्रों में उपयोगी व लाभकारी क्रियाकलाप द्वारा मानव कल्याण संभव होता है। अतः सूक्ष्मजीव मानव कल्याण के लिए आवश्यक है। ये क्षेत्र हैं—

• घरेलू उत्पादों में सूक्ष्मजीव की भूमिका : दूध से दही निर्माण लैक्टोवैसिलस जीवाणु द्वारा, से योगर्ट निर्माण स्ट्रेप्टोकोकस लैक्टिस का उपयोग होता है। इसके अलावे पावरोटी निर्माण, इडली, ताड़ी, सिरका आदि का निर्माण भी सूक्ष्मजीवों की सहायता से ही होता है।
• औद्योगिक क्षेत्र में : इस क्षेत्र में अल्कोहलीय पेय निर्माण फफूँद की सहायता से, एंटीबायोटिक का निर्माण फफूँद एवं जीवाणु द्वारा, कार्बनिक अम्ल, एंजाइम, विटामिन (B₂, B₁₂ ) डेक्सट्रिंग, स्टीरॉइड एवं अमिनो अम्लों तथा स्टैरिन व साइक्लोस्पोरिन ए के निर्माण में भी कवक एवं जीवाणु की सहायता ली जाती है।
• वाहित मलोपचार सूक्ष्म जीवों की सहायता से ही संभव है।
• वायोगैस उत्पादन में मीथैनोजेन जीवाणु की सहायता से संभव है।
• कृषि क्षेत्र में : कृषि उपज बढ़ाने के लिए खर-पतवारनाशी, नाशक जीवनाशी एवं रोगजनक नाशी का उपयोग जैविक कारक के रूप में जीवाणु, कीट एवं अन्य सूक्ष्म जंतुओं का उपयोग किया जा रहा है जिसके कारण मृदा प्रदूषण, भू-जल प्रदूषण एवं वायु प्रदूषण का नियंत्रण हो जाता है।