असंतृप्त हाइड्रोकार्बन : खुली श्रृंखला वाले वे हाइड्रोकार्बन जिनमें कार्बन परमाणुओं के बीच द्विबंधन अथवा त्रिबंधन उपस्थित रहते हैं, असंतृप्त हाइड्रोकार्बन (Unsaturated Hydrocarbons) कहलाते हैं।
कार्बन परमाणुओं के बीच द्विबंधन रहने पर हाइड्रोकार्बन को ऐल्कीन (Alkene) कहते हैं। ऐल्कीन का सामान्य सूत्र CnH2n होता है।
जबकि, कार्बन परमाणुओं के बीच त्रिबंधन रहने पर हाइड्रोकार्बन को ऐल्काइन (Alkyne) कहते हैं। ऐल्काइन का सामान्य सूत्र CnH2n-2 होता है।
दूसरे शब्दों में, वैसे हाइड्रोकार्बन जिनके अणु में कार्बन के दो परमाणु द्विआबंध (Double bond) या त्रिआबंध (Triple bond) द्वारा जुड़े रहते हैं, असंतृप्त हाइड्रोकार्बन कहलाते हैं।
अतः, संतृप्त हाइड्रोकार्बनों के अणुओं में कार्बन परमाणुओं के बीच संयोजकताएँ हाइड्रोजन परमाणुओं द्वारा संतुष्ट होती है।
आबंध की प्रकृति के आधार पर असंतृप्त हाइड्रोकार्बनों (Unsaturated Hydrocarbon) को दो वर्गों में विभाजित किया गया है, जो इस प्रकार है-
- द्विआबंधीय असंतृप्त हाइड्रोकार्बन एवं
- त्रिआबंधीय असंतृप्त हाइड्रोकार्बन