सूर्य के प्रकाश की अवरक्त किरणें (Infrared Rays) सौर कुकर को गर्म करता है।
अवरक्त किरणें विद्युत चुम्बकीय तरंगें हैं जिनका तरंगदैर्ध्य परिसर 7.8 x 10-7m से 10-3m तक होता है । इनकी आवृत्ति परिसर 1012 Hz से 1010 Hz तक होती है।
अवरक्त विकिरण के खोजकर्ता हर्शेल है। ये किरणें ऊष्मीय विकिरण हैं, ये जिस वस्तु पर पड़ती है, उसका ताप बढ़ जाता है। इसका उपयोग कुहरे में फोटोग्राफी करने एवं रोगियों की सेंकाई करने में किया जाता है।
