अधिक समय (दिनों) तक वर्षा का वियोग सहना चाय (Tea) के फसल के लिए घातक होता है ।
चाय की खेती के लिए 200 cm से अधिक वर्षा अनिवार्य है चाय का सर्वाधिक उत्पादन असम में होता है। चाय में थीन पाया जाता है। भारत विश्व में चाय उत्पादन में दूसरे स्थान पर है।
- कॉफी में कैफीन एवं तम्बाकू में निकोटीन पाया जाता है।
- विश्व में सबसे ज्यादा चाय का उत्पादन चीन में होता है।
- भारत के राज्यों में चाय उत्पादन में प्रथम स्थान असम, दूसरा पश्चिम बंगाल तथा तीसरा तमिलनाडु का है।
