Question

एक सुक्रोज अणु में कितने कार्बन परमाणु होते हैं? Ek Sucrose Anu Mein Kitne Carbon Parmanu Hote Hain?

Answer 1

एक सुक्रोज अणु में 12 कार्बन परमाणु होते हैं।सुक्रोज का रासायनिक सूत्र— C₁₂H₂₂0₁₁ है। 

• फ्रुक्टोज का रासायनिक सूत्र C₆H₁₂0₆ है। 
• माल्टोज का रासायनिक सूत्र C₁₂H₂₂0₁₁ है। 
• सुक्रोज के जल अपघटन से ग्लूकोज एवं फ्रक्टोज बनता है। 
• शहद का प्रमुख घटक फ्रक्टोज है। फ्रक्टोज सबसे मीठी प्राकृतिक शर्करा है। 
• 2 से 10 मोनोसैकेराइड इकाइयों के बहुलक ओलिगोसैकेराइड्स कहलाते हैं।
• माल्टोज — (ग्लूकोज + ग्लूकोज) 
• लैक्टोज — (ग्लूकोज + ग्लैक्टोस)
• सुक्रोज — (ग्लूकोज + फ्रक्टोज)