चावल की खेती के लिए 100 सेमी० से अधिक वर्षा और 25°C से ऊपर ताप आदर्श जलवायु मानी जाती है।
चावल गर्म जलवायु प्रदेश की मुख्य फसल है, जो मुख्यतः दक्षिण-पूर्वी एशिया और चीन जैसे देशों में होता है।
अन्तर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान केन्द्र मनीला में है।केन्द्रीय चावल अनुसंधान केन्द्र कटक में है। चावल की खेती के लिए उच्च तापमान और अधिक जल की आवश्यकता होती है।
