चिप्स की थैली में कौन सी गैस भरी होती है? Chips Ki Thaili Mein Kaun Se Gas Bhari Jati Hai?

Question

चिप्स की थैली में कौन सी गैस भरी होती है, और क्यों? Or, Which Gas is Filled in the Bag of Chips in Hindi?

Answer 1

हम जानते हैं, कि विकृतगंधिता के कारण तैलीय खाद्य (Oily foods) पदार्थ कुछ समय बाद खाने योग्य नही रह जाते हैं। खाद्य पदार्थ के विकृतगंधी होने की क्रिया ऑक्सिजन (O₂) की उपस्थिति के कारण होती है।

ऑक्सीजन की अपेक्षा नाइट्रोजन (N₂) कम सक्रिय गैस है। यही कारण है, कि चिप्स की थैली में नाइट्रोजन गैस भरी होती है। यह गैस चिप्स को उपचयित होने से रोकती है। फलतः चिप्स का स्वाद ताजा और दुर्गंधरहित बना रहता है।