इमली में कौन सा अम्ल पाया जाता है? Imali Mein Kaun Sa Amal Paya Jata Hai?

Question

इमली में कौन सी अम्ल की उपस्थिति होती है? Or, Which Acid is Found in Tamarind? Or, इमली में किस प्रकार का अम्ल पाया जाता है? Or, Imali Mein Kis Prakar Ka Amal Paya Jata Hai?

Answer 1

इमली में टार्टरिक अम्ल (Tartaric Acid) पाया जाता है। इमली पादप कुल फैबेसी का एक वृक्ष है। इसका वैज्ञानिक नाम Tamarindus indica होता है। इस फल का स्वाद खट्टा (Sour) होता है।

इसमें कैरोटीन,विटामिन-सी और बी पाया जाता है। इमली के वृक्ष लगाने हेतु उष्णकटिबंधीय जलवायु सर्वोत्तम मानी जाती है। भारत के हिमालय क्षेत्रों में तथा उत्तर- पश्चिम में झेलम नदी तक इमली का व्यापक क्षेत्र पाया जाता है।