पाचन इन्जाइमों का क्या कार्य है ? Pachan Enzymo Ka Kya Karya Hai?

एन्जाइम उत्प्रेरक क्रिया द्वारा भोजन के जटिल अवयवों को सरल भागों में -खण्डित कर देते हैं जिससे वे घुलनशील हो जाते हैं और शरीर में उनका अवशोषण हो जाता है।