Question

पायस के गुण बताइए। Piyas Ke Guna Bataiye.

Answer 1

पायस से गुण - पायस के निम्नलिखित गुण हैं-

(i) पायस में श्लेषाभीय घोलों के करीब-करीब सभी गुण विद्यमान रहते हैं।

 (ii) कोलॉइड के कणों की भाँति विद्युत् क्षेत्र में पायस के कण भी विद्युतोदों ( Electrodes) की ओर गमन करने लगते हैं।

 इससे यह - स्पष्ट होता है कि पायस के कणों पर भी विद्युत् आवेश रहता है।

(iii) अस्थायी पायस में पायसीकारक मिलाने पर यह स्थायित्व की प्राप्ति कर लेता है।

(iv) विच्छिन्नकारक माध्यम को पायस में मिलाने पर यह तुरन्त मिलकर पूरे घोल को तनु (dilute) कर देता है, किन्तु विच्छिन्न पदार्थों को पायस अपने में नहीं मिला सकता है ।

इस गुण का उपयोग किसी दिए गए पायस में कौन विच्छिन्न कारक माध्यम है और कौन विच्छिन्न पदार्थ यह जानने के लिए किया जा सकता है। एक पायस को अलग-अलग दो परखनली में लें। अब पायस के एक अवयव को एक परखनली में तथा दूसरे अवयव को दूसरे परखनली में और इसे अच्छी तरह मिश्रित करें। जो अवयव पायस में पूरी तरह मिश्रित हो जायेगा वही विच्छिन्नकारक माध्यम होगा और दूसरा अवयव जो नहीं मिश्रित होगा वह विच्छिन्न पदार्थ कहलायेगा। इस प्रकार की जाँच एक रंगीन पदार्थ से भी की जा सकती है।

 यदि पायस का एक अवयव जल हो और जल विच्छिन्नकारक माध्यम है और तेल विच्छिन्न पदार्थ है तो ऐसी स्थिति में रंग डालने पर सम्पूर्ण पायस रंगीन हो जाएगा। याद रहे कि रंग जल में घुलनशील किन्तु तेल में अघुलनशील है।

किन्तु जब इसी पायस में एक ऐसा रंग डाला जाता है जो तेल में घुलनशील और जल में अघुलनशील हो तो पायस की सतत् प्रावस्था (continuous phase) रंगहीन ही रहती है।

- उपयोग – कोलॉइड घोलों की भाँति पायस का भी दवा के रूप में उपयोग होता है। इनमें कॉड लीवर का तेल (Cod-lever oil) तथा हेलीबेट लीवर का तेल (Halibut liver oil) मुख्य है ।