Question

ग्लूकोस तथा सुक्रोस जल में विलेय हैं जबकि साइक्लोहैक्सेन अथवा बेन्जीन ( सामान्य छः सदस्यीय वलय युक्त यौगिक) जल में अविलेय होते हैं। समझाइए ।

Answer 1

ग्लूकोस या सुक्रोस में बहुत से हाइड्रॉक्सिल अणु होते हैं, जो जल के साथ हाइड्रोजन आबन्ध बनाते हैं।

 जिस कारण ग्लूकोस तथा - सक्रोस जल में विलेय है।

 दूसरी ओर बेंजीन जैसे अणु या चक्रीय अणु जल से मिलकर हाइड्रोजन आबन्ध नहीं बनाते इसलिए जल में अविलेय है।